Tomapunk kotelet - 3 weken gerijpt

De Menapii Tomapunk vertegenwoordigt een exclusief stuk van ons erfgoed: het Menapische varken.

Het ribstuk, gekenmerkt door zijn kenmerkende 'punk-look', is niet alleen een visueel meesterwerk maar belooft ook een smaaksensatie bij elke bereiding. Onze vakslagers brengen met hun deskundigheid een moderne twist aan dit historische vlees, waardoor het de ster van elke barbecue wordt.

BBQ-tip!

We raden aan het Menapii Tomapunk ribstuk kort te grillen, idealiter 4 tot 5 minuten op een goed verwarmde grill zonder directe vlammen. Zo krijgt het vlees een krokante buitenkant, terwijl het binnenin sappig en saignant blijft. Een finishing touch van grof zout zet de diepe smaken extra in de verf, en een korte rustperiode voor het serveren verzekert de ideale smaakervaring. 

Gewicht:
1.2kg (2st)